去海上的養魚場釣魚：香港魚排 vs 澎湖海上平台，玩法、收費、安全規定圖解

• 香港這種，是漁民浮在海灣裡的養魚場，香港人叫「魚排」。漁護署的海魚養殖資料寫，香港有 28 個魚類養殖區、約 907 名持牌人，2025 年產量約 679 公噸。
• 資料：漁農自然護理署〈海魚養殖〉。

魚排本來是養魚用的，不是為了釣魚蓋的；開放給人釣魚的，是其中拿到漁護署同意書的一部分（下面說）。

• 台灣最有名的在澎湖：在箱網旁邊蓋一座大平台，叫海上平台，也有人叫海洋牧場。賴阿蕊、陳聖雰〈澎湖海上平台法律課題初探〉，《航運季刊》24 卷 1 期（2015 年 3 月）寫，澎湖的海上平台（又叫觀光漁場、海洋休閒牧場）是以箱網養殖為基礎，在箱網四周架浮具做成平台，「以觀光為主，養殖為輔」。
• 依自治條例，平台是用塑膠管筏、玻璃纖維強化塑膠等材料做的「未具船型的浮具」，無動力、定點停泊（第 3 條）。

• 論文把當時的經營方式分成三種：養殖為主（在內灣箱網養殖區，帶遊客體驗餵海鱺，當時都停業中）、海釣為主（主要在澎湖北海、南海）、休閒為主（主要在澎湖內海，是當時主流：箱網裡的魚多是向養殖場買來，讓遊客體驗釣海鱺、鬥花枝，平台上烤牡蠣、吃海鮮粥或小管麵線）。
• 依縣府旅遊處 2014 年統計，歷年核准的業者 12 家、當時營業中 9 家；這是十年前的數字，現在有幾家我們不知道。台灣的箱網養殖也不只澎湖，還有高雄沿海、屏東。

• 澎湖二零零一年開始帶遊客去箱網，香港二零零二年開放魚排給人釣魚。
• 論文引王少麟（2006）：2001 年澎湖旅遊業者先在竹灣，向箱網養殖業者租養殖區，用船筏載遊客去餵海鱺、解說海鱺生態；
• 2002 年遊憩設施移到瓦硐建平台，加了釣烏賊、喝海鱺魚湯。香港這邊，漁護署的魚排休閒垂釣自 2002 年起運作，現在併在「漁＋樂」魚場計劃裡。
• 資料：漁護署「漁＋樂」魚場計劃（魚排）。

• 魚排不是船，是用錨固定的浮台：下面吊網箱，上面有小屋。全港有十個養殖區、六十多個魚排可以釣。
• 依漁護署「漁＋樂」魚場名單（截至 2026 年 9 月 30 日），持牌的休閒垂釣魚排有 63 個，分佈在 10 個養殖區：西貢 26 個、沙田 19 個、大埔 16 個、離島 1 個、元朗 1 個。

站上整理的香港頁，依接載碼頭把這 63 個魚排分區列出，例如三門仔魚排（下面的照片就是三門仔）；全部地區見按地區選擇魚排。

• 澎湖的平台大得多：當年最大的海上皇宮，長五十公尺，可以容納六、七百人。
• 論文引鄭隆正（2009）：海上皇宮由兩艘大型浮板組成、有兩層，全長約 50 公尺、寬約 20 公尺，可以容納 600～700 人；
• 平台旁有六大區塊養殖場，用海鱺和小管讓遊客體驗釣魚。

• 要分清楚：600～700 人是 2009 年報導寫的容納量。同一篇論文另一張 2014 年的表裡，載客數最多的兩家（其中一家也叫海上皇宮）核定載客 250 人；
• 澎湖北海、南海的平台載客都在 100 人以下。

去魚排，要在碼頭坐小船，香港人叫「街渡」（粵語 gaai1 dou6）。船放你上魚排，約好時間再回來接；公開價一個人大多一百到一百五十港幣，船費、釣具不一定包。

• 價錢來自營辦者自己公開刊載的列價（例如南丫島一家 HK$100，鹽田仔、滘西幾家 HK$150），多數沒有註明適用日期，不是即時報價。
• 每家包不包來回船費、租竿魚餌、取魚費都不一樣，逐家的列價、包括項目和回程安排整理在香港魚排釣魚收費，預約前一次問清楚可以看那頁的提問清單。

• 釣法差最多：香港是真的下鈎。有的魚排規定，在網箱外的大海釣到，免費帶走；釣網箱裡養的，要按魚種付錢。
• 這是南丫島一家營辦者公開的常見問題寫的（2026 年 11 月 14 日讀），不是每家都一樣；其他幾家「入場費包什麼、取魚怎麼算」的原文，整理在釣到的魚要另外付錢嗎。

漁護署 2009 年的《魚排休閒垂釣申請須知》也寫明，同意書的條件之一是魚排休閒垂釣「只准使用手釣和魚竿垂釣」。

澎湖平台上，可以餵海鱺、喝海鱺魚湯，也能釣小管、花枝，而且很多是沒有鈎的，比較像在遛花枝。

• 證據要分開說：餵海鱺、海鱺魚湯、釣烏賊，論文裡都有寫（見上面的時間軸和經營方式）；論文的用詞是讓遊客體驗「釣海鱺、鬥花枝」。
• 「沒有鈎、像在遛花枝」則是旅遊業者的行程介紹（可樂旅遊、TVBS 食尚玩家等旅遊頁）這樣寫，不是研究；各家平台做法不同。

網箱裡養的魚，兩邊倒有交集：香港養青斑、金絲鱲，還有沙巴龍躉，也就是台灣說的龍虎斑；澎湖以前靠海鱺，現在很多也改養龍虎斑。

• 漁護署列出的香港主要養殖魚是：青斑、沙巴龍躉、火點、紅鮪、金絲鱲、黃鱲䱽。魚名兩邊對照：沙巴龍躉＝台灣的龍虎斑（老虎斑和龍膽石斑的雜交種）；金絲鱲＝台灣叫平鯛，跟黃腳鱲是不同的魚。
• 澎湖這邊，依 NOWnews 2019 年報導轉述澎湖科技大學教授的說法：澎湖海鱺產量從 2006 年約 3,500 噸掉到 2011 年 150 噸，龍虎斑的成本比海鱺低一半以上，
• 成了新主力。這是二手報導，不是我們讀到的原始統計。

• 安全規定也不一樣：香港每個開放釣魚的魚排，都要有政府同意書、測量師畫的安全範圍，救生衣、救生圈、廁所都要有。
• 漁護署「漁＋樂」魚場（魚排）頁寫，開放休閒垂釣的魚排要有欄杆、救生圈、救生衣、梯和廁所，並在排上張貼同意書、守則、載客量告示，以及測量師畫的安全釣魚範圍圖。

• 漁護署 2009 年的申請須知寫得更細：申請人必須持有海魚養殖牌照、而且要繼續養魚；要交測量或顧問公司發出的安全保證書、第三者保險、垃圾和污水處理計劃；
• 安排閒釣時要有足夠人員在場；晚上除緊急情況不准用擴音器。沒有同意書就在養殖區內開放閒釣，會違反養殖牌照條件、牌照可能被取消。

• 澎湖二零零八年訂了自治條例：每五十位客人要有一名救生員，護欄要高過一百公分，每年還要做安全檢查。
• 〈澎湖縣海上平台管理自治條例〉2008 年 11 月 21 日公告：50 人以下要配 1 名合格救生員，每超過 50 人再加 1 名；四周護欄應高於 100 公分；
• 還要有夜間照明警示（第 8 條）；拿到執照後每年委託造船技師、船舶設計或驗船機構做一次安全檢查（第 7 條）。

• 論文也點出規定的不足：很多護欄是用繩子做的，還是有遊客跌進箱網養殖區；組合式浮筒沾水很滑；條例只規定依載客人數準備救生衣，沒有規定一定要穿。
• 上平台，救生衣自己穿好。

兩邊都怕風：二零零九年十一月，入秋的冷氣團就把海上皇宮吹垮了；香港掛三號風球或紅雨、黑雨，魚排通常會取消。

• 論文寫，2009 年 11 月 2 日澎湖入秋冷氣團報到，強風在菜園內海把當時最大的海上平台「海上皇宮」吹垮，「禁不起強風吹襲」（引鄭隆正 2009）。
• 吹垮它的不是颱風，是入秋冷氣團帶來的強風。香港這邊，南丫島一家營辦者的常見問題寫，集合時間前 3 小時內三號風球、紅色或黑色暴雨警告生效，當天就取消；
• 各家做法不同，以營辦者通知為準。

出發前，香港讀者可以看香港天氣與風；台灣讀者可以看潮汐、風與浪怎麼看。冬天上船、上平台，也可以讀冬天落海，你能撐多久。

香港魚排還有一張守則：不能用誘餌粉、不能用網；只拿今天吃得完的，小魚和快產卵的魚要放回去。

• 漁護署《魚排閒釣守則》全文的意思是：閒釣人士不要做任何滋擾養魚的事，包括煮食、亂拋垃圾、污染海水、其他水上康樂活動、喧嘩、使用網及浸籠、使用誘餌粉，
• 以及在許可釣魚範圍以外活動；應該留意自己和別人的安全、只取個人今日所需、不虐待海洋生物、放生幼魚、放生即將產卵的魚。
• 台灣讀者可以把「誘餌粉」想成磯釣打的粉餌、撒餌。

• 出發前，打開 DudeFishinG App：在香港，看天文台的潮汐和風；在台灣，看氣象署的風浪和特報。
• 香港的釣點頁用香港天文台的潮汐和天氣，魚名也能用香港叫法搜尋；台灣的釣點頁看得到浪高、風速和滿乾潮，有氣象署特報時首頁也會直接顯示。

天氣只是一半：魚排和平台都是人家的養魚場，能不能去、幾點接、取不取消，最後聽營辦者和船家的。

想去海上的養魚場釣一次？先把差別記下來。香港的朋友，你去過哪個魚排？台灣的朋友，你上過澎湖的海上平台嗎？